Comida Liofilizada Batata Doce
O processo de liofilização envolve dois métodos confiáveis de conservação de produtos biológicos – congelamento e secagem - não utiliza conservantes ou produtos químicos e o controle de umidade é realizado por sublimação. Este processo, se comparado a outros meios de desidratação, mostra que preserva células, bem como frutas, vegetais, carnes, peixes e alimentos em geral.
Na liofilização, a Batata Doce Liofilizada da Liofoods é congelada abaixo de -30°C, e submetidos a uma pressão muito baixa (alto vácuo), fazendo com que a água dos alimentos que foi transformada em gelo seja sublimada, ou seja, passará diretamente do estado sólido para o gasoso, resultando num produto final com estrutura porosa livre de umidade.
Os produtos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas – forma, cor, aroma e sabor – e quando conservados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por muitos anos. Desta forma, obtêm-se produtos da mais alta qualidade, de reconstituição instantânea e que possuem longa vida de prateleira, apesar de a legislação brasileira permitir dois anos de validade.
Outro efeito importante é a diminuição de peso e volume, além da possibilidade de manusear alimentos que, naturalmente, são perecíveis, sem necessidade de refrigeração, facilitando operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição.
A Batata Doce Liofilizada da Liofoods é indicada para aventureiros onde o baixo peso e o volume sejam essencias para a atividade, como montanhismo, iatismo e etc.
Informações Importantes:
NÃO NECESSITA DE REFRIGERAÇÃO.
Validade: 2 anos após a data de fabricação.
Ingrediente: Batata doce e nada mais. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Peso Líq.: 30g
Informação Nutricional
Porção 30g (1 pacote)
VD % (*)
Valor energético
145 Kcal = 604 KJ
7
Carboidratos
35g
12
Proteínas
1,1g
2
Fibra alimentar
4g
17
Sódio
6mg
1
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ - seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
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